Nhiều chuyên gia về dinh dưỡng và bệnh học đã nghiên kỹ các quy định thực phẩm trong năm sách đầu tiên của Cựu Ước (Ngũ Kinh), và họ nhận ra những quy định này hoàn toàn phù hợp với hiểu biết khoa học hiện đại về vệ sinh, an toàn thực phẩm, và phòng